おつまみ味玉

不定期更新パパレシピ、第一弾です。

休日や定時退社日等で時間がある時は、よく夫が美味しいご飯を作ってくれます。

真似して作ってみたいな～と毎度思うのですが、
オリジナルで、目分量でぱぱっと作ってくれる料理がほどんどなので、

私でも作れるように作り方を教えてもらいました。
せっかくなのでパパレシピとして記録していこうと思います。

夫

本格とは正反対なものですが、簡単に作ることができ、そこそこ美味しいものを紹介していく予定です。よろしくお願いします。

おつまみ味玉の作り方

おつまみ味玉の材料

半熟ゆで卵を作る。
沸騰したお湯に、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れ、中火で6分30秒ゆでる。
（常温の卵であれば6分でOK）

※写真のように、卵をザルに入れて、
ザルをくるくる回しながらゆでると、黄身が真ん中になります。
漬け込みダレを作る
卵をゆでている間に漬け込みダレの材料（黄色マーカーの部分）を混ぜ合わせ、
レンジ（500W）で40秒あたためる。
※アルコールがとんで、ニンニクに火が通っていればOK！
最後に水（120ml）を加える。
卵の殻をむく
ゆであがった卵を、ザルごと冷水に移して殻をむき、
水分をふき取る。
※冷水へ移すのが遅れると、黄身に火が通り過ぎてしまうので、すばやく冷水へ移すことがポイントです！
漬け込みダレに卵を漬ける
ジップロックに漬け込みダレ、卵を入れて冷蔵庫へ。
15時間程度で食べ頃です。
※この時ジップロックにできるだけ空気が入らないようにすると
味が染み込みやすいです。